GIN SYLVIUS - LONDON DRY GIN - 700ml

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Sylvius Gin

SYLVIUS GIN É UM CLÁSSICO LONDON DRY GIN EM SUA ESSÊNCIA. ISSO SIGNIFICA QUE NADA PODE SER ADICIONADO APÓS SUA DESTILAÇÃO: NADA DE AÇÚCAR, CORANTES OU ESSÊNCIAS.

O Sylvius London Dry Gin é composto por 10 ingredientes, todos in natura e integrais. As frutas cítricas são cortadas manualmente no dia e dentro da Onder de Boompjes Distillery, bem como a moagem das especiarias, para garantir o máximo frescor possível. Cada ingrediente recebe o maior cuidado e atenção, antes de serem macerados no mais puro álcool de cereal. É destilado uma única vez e somente aromatizantes naturais são permitidos. Ao provar, você perceberá notas de anis, canela sobre uma firme base de gin.

Aroma

Uma verdadeira e refrescante fragrância de gin é sentida logo inicialmente, o zimbro é muito presente, quase forte, tem cheiro fresco levemente acentuado para o floral. Mas se você der uma leve girada no copo e cheirar novamente, perceberá um batalhão de aromas completo marchando lá dentro, são bem evidentes aromas de frutas amarelas maduras, grapefruit, notas adocicadas de mel, alguma lavanda e em algum lugar distante nossas células palativas podem reconhecer um sorvete de creme. Não há predominância, pois, esse gin apresenta uma gama de camadas de aromas e sabores muito bem equilibrados, harmônicos e convivendo pacificamente.

Sabor

O sabor do primeiro gole vem como a fluência de uma inundação em sua boca: primeiro quieto, e então toma tudo de assalto. Uma experiência que é muito mais rica do que experimentamos anteriormente com alguns gins mais comuns. Fácil perceber as notas herbais ao final do gole, assim como alguns citrinos. Também muito claros cassis, anis e um alcaçuz doce bem suave. Inicialmente muito suave, em seguida ele entra aquecendo bem sua garganta no final. Esse último fato é uma pena, mas o consenso entre os seus degustadores é que este é apenas um bom gin, mas que permite o consumo puro.

 

Depois fizemos Gin&Tônico e ele se tornou suave e fácil de beber.

 

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